一、供应商资格审核
新工厂进入我们的供应名单前，必须提供：出口注册资质、第三方审核报告、近期微生物与药残检测记录，以及一份可核对的客户名单。审核不通过的工厂，价格再低也不做。
我们要求供应工厂持有以下一项或多项认证（视品类而定）：
HACCPBAPASC
MSCBRCGSISO 22000
品质与合规
每一批货都留下记录
进口海产出问题时，客户最需要的不是道歉，而是能立刻查到这批货从哪个工厂、哪个捕捞区、哪一天生产、一路温度多少。我们的流程就是为了随时能回答这些问题。
四道控制
我们把风险拆成四段来管：选谁的货、货怎么冻、货检了什么、货怎么标。
二、冷链温度控制
产品在产地完成急冻后，全程保持 −18°C 或更低。冷柜在装柜前预冷并记录设定温度，航程中温度记录仪随货，到港提柜后直接进入第三方冷库。
- 装柜前预冷与设定温度记录
- 航程温度记录仪，到货可调阅
- 冷库温度日志，按批次留存
- 末端配送使用冷藏车，短途保温箱
三、检测与验收
工厂出货前提供该批次检测报告。我们在到货后按抽检计划复核外观、气味、净重（去冰衣）、中心温度与包装完整性，必要时送第三方实验室复检。
常规检测项目：致病菌、抗生素残留（视品类）、组胺（红肉鱼类）、重金属、以及贝类的产区毒素管理记录。
四、标签与申报
标签按美国要求审核：品名与学名、产地国、养殖或野生、净重声明、过敏原、加工厂编号、储存条件与解冻说明。适用品类完成 SIMP 供应链申报，FDA Prior Notice 在到港前提交。
可追溯到什么程度
给我们一个箱码或批号，我们能在同一个工作日内回复以下全部信息。
- 加工厂名称与出口注册编号
- 生产日期与班次
- 捕捞区域或养殖场（含捕捞方式）
- 该批次的检测报告与卫生证书
- 航次、提单号与到港日期
- 冷库入库日期与温度记录
出问题时怎么处理
发现规格不符、温度异常或品质问题，请在收货后尽快联系我们并保留原包装与箱码。我们会先隔离同批次库存，再做原因排查，不会把责任推给工厂了事。
紧急情况请直接致电 626-988-9808。
进口合规事项
以下为美国海产品进口的常规要求。适用范围依品类、产地与用途而定，具体以每批货的实际情况为准。
| 事项 | 适用范围 | 由谁负责 |
|---|---|---|
| FDA Prior Notice 预申报 | 所有进口食品 | Apex Imports |
| 以 HACCP 为基础的进口商验证 | 所有海产品 | Apex Imports（工厂提供计划文件） |
| SIMP 海产品进口监控计划申报 | 蓝鳍与大眼金枪鱼、部分蟹类、海参等列名品类 | Apex Imports |
| 海关清关与关税 | 所有进口货物 | Apex Imports 与指定报关行 |
| 卫生证书 / 官方出口证明 | 按产地国要求 | 产地工厂与主管机关 |
| 加州 Proposition 65 标示 | 适用品类的加州销售 | Apex Imports 审核标签 |
※ 本页说明的是我们的作业流程与对供应商的要求。具体到每一批货的适用法规，以报关行与主管机关的实际要求为准。如需查看我方注册与保险文件，请来函索取。